Programa Interdisciplinario en Estudios de Plantas Vasculares (PIEPVas)

Directora

Dra. Nancy M. Apóstolo.
Profesora Asociada Exclusiva - Profesora Titular Simple (UNLu).
Investigadora Categoría I.
 nancy.apostolo2@gmail.com

Co-directora

Dra. Mónica G. Parisi.
Profesora Asociada Simple – Profesora Adjunta Exclusiva (UNLu).
Investigadora Categoría II.
 monicaparisiunlu@gmail.com

 

Integrantes

Dra. Adriana M. Rosso.
Profesora Asociada Simple – Profesora Adjunta Exclusiva (UNLu).
Investigadora Categoría II.
 rossoam@gmail.com
 
Dr. Martín I. Rodriguez Morcelle. 
Profesor Adjunto Exclusiva (UNLu)
Investigador Categoría III
martinmorcelle@gmail.com
 
Dra. Jorgelina A. Rodríguez Gastón.
Profesora Adjunta – JTP (UNLu).
Investigadora  Categoría III.
 jorgelinar77@yahoo.com.ar
 
MS Beatriz Pérez. 
Profesora Adjunta Simple – JTP Exclusiva (UNLu)
Investigadora Categoría IV.
perezbea99@gmail.com
 
 Dr. Federico Russo. 
JTP Exclusiva (UNLu)
Investigador Categoría V.
elferusso@gmail.com

Dra. Gladys E. Yormann. 
Profesora Adjunta Simple – JTP Exclusiva (UNLu)
Investigadora Categoria IV.
glayormann@hotmail.com

Ing. Agr. Bruno Lus. 
JTP Simple – Ayudante de Primera Exclusiva (UNLu)
Investigador Categoría V.
brunotanolus@gmail.com / bruno.lus@hotmail.com
 
Ing. Agr. Laura Gabucci.
JTP Simple – Exclusiva (UNLu)
Investigadora Categoría V.
 lauragabucci@gmail.com
 
Ing. Agr. Silvia Jara. 
JTP Exclusiva (UNLu)
Investigadora Categoría V.
jasilvia@hotmail.com 
 
 Ing. Agr. Santiago Milá Prats. 
Ayudante  de Primera Semiexclusiva (UNLu)
smilaprats@gmail.com
 
Lic. Guillermo Doffo.
Ayudante de Primera Semiexclusiva (UNLu)
guilledoffo@gmail.com
 
Ing. María Paula Kise. 
Ayudante de Primera (UNLu).
 paulakise@yahoo.com.ar

Farm. Micaela Parra.
Ayudante de Primera (UNLu). 
micaelaparra85@gmail.com
 
Lic. Valle Lazcóz.
Ayudante de Primera Semiexclusiva (UNLu).
vallelazcoz@gmail.com / vallelazcoz@yahoo.com.ar
 

Proyectos

 
I - Estudios interdisciplinarios de especies nativas de interés medicinal de la provincia de Buenos Aires, Argentina. DCDD-CB N° 021/18.
II Anoda cristata (L) Schletdl. (Malvaceae) especie de interés medicinal: estudios morfoanatómicos, agronómicos y bioclimáticos. DCDD-CB N° 033/16.
III- Agregado de valor al expeller de chía como fuente de compuestos bioactivos para el desarrollo de panificados saludables con propiedades funcionales. Revalorización de expeller chía 2. DCDD-CB N° 347/19.
IV - Aprovechamiento sostenible de subproductos de la industrialización de la semilla de chía: desarrollo de panificados fortificados con proteínas e hidrolizados bioactivos de expeller de chía. Programa Ciencia y Tecnología contra el hambre de la Nación.
V - Aprovechamiento del expeller de sésamo (Sesamum indicum L) como fuente de hidrolizados proteicos con potencial actividad biológica DCDD-CB 049/20.
VI - Hojas caulinares de los bambúes leñosos: morfoanatomía y caracterización de sus fibras. Departamento de Ciencias Básicas. DCDD-CB N° 170/20.
 

Publicaciones

 
2022
Pérez, B. & Apóstolo, N.M. (2022) Morfoanatomía comparada del vástago adulto de Conyza bonariensis var. bonariensis y C. bonariensis var. angustifolia (Asteraceae). Bondplandia 31(1): 27-46.  https://doi.org/10.30972/bon3115805.

Ozón, B.; Cotabarren, J.; Valicenti, T.; Parisi, M.G. 6 Obregón, W.D. (2022). Chia expeller: a promising source of antioxidant, antihypertensive and antithrombotic peptides produced by enzymatic hydrolysis with Alcalase and Flavourzyme. Food Chemistry 132185. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.132185.

Cotabarren, J.; Rosso, A.; Obregón, D. & Parisi, M. (2022) Chapter 12: Chia Proteins as a Source of Bioactive Peptides to Enhance Human Health Benefits. En: Native Crops in Latin America: Processing and nutraceutical aspects. CRC Press – Taylor & Francis Group. eBook ISBN: 9781003087618. https://doi.org/10.1201/9781003087618.

Mejía-Doria, C. M.; Morales-Trujillo, A. M.; Suárez-Román, R. S.; Rodríguez Barona, S. & N Apóstolo, N. M. (2022) Estudio morfo-anatómico del fruto de Sechium edule (Jacq.)Sw. (Cucurbitaceae) con aplicación a sus potenciales usos industriales (enviado a Bioscience Food).

Rodriguez Morcelle, M.I.; Gattuso, M. & Apóstolo, N.M. (2022) Anatomical features of the inflorescences of Verbena L. species (enviado a Biología).
Luna, A.; Apóstolo, N.M. & Yormann, G.E. (2022) Morphoanatomy of culm leaves of  Bambusa (Poaceae – Bambusoideae- Bambuseae). (enviado a Flora).

2021
Denoya, G.; Polenta, G.A.; Apóstolo, N.M.; Budde, C.O.;  Cristianini, M.; Vaudagna, S.R. (2021) High pressure processing applied for enhancing the antioxidant content of minimally processed peaches. International Journal of Food Science and Technology 15448: 1-11. https://doi.org/10.1111/ijfs.15448.

Bessega, F.; Apóstolo, N.M. & Yormann, G. E. (2021) Caracterización morfoanatómica de las hojas de follaje de especies de Bambusa (Poaceae – Bambusoideae- Bambuseae). Boletín de la Sociedad Argentina de Botánica 56: 445-465. https://doi.org/10.31055/1851.2372.v56.n4.34355.

Denoya, G.I.; Polenta, G.A.; Apóstolo, N.M.; Budde, C.O.; Cristianini, M. & Vaudagna, S.R. (2021) High-pressure processing applied for enhancing the antioxidant content of minimally processed peaches. International Journal of Food Science and Technology: 15448. https://doi.org/10.1111/ijfs.15448.

Rocha, G.; Cotabarren, J.; Obregón, W.D.; Fernández G.; Rosso A. & Parisi, M. (2021) Milk-clotting and hydrolytic activities of an aspartic protease from Salpichroa origanifolia fruits on individual caseins International Journal of Biological Macromolecules 192: 931-938. https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2021.10.004.

Apóstolo, N.M. (2021). Atlas de Anatomía Vegetal. EDUNLu. Luján, Buenos Aires. ISBN 978-987-3941-54-2.

2020
Yormann, G.E.; Rúgolo de Agrasar, Z. & Apóstolo, N.M. (2020) Culms of Arundinaria simonii, Bambusa vulgaris cv. vittata and Phyllostachys aurea (Poaceae, Bambusoideae, Bambuseae): characterization of vascular bundles and fibers. Flora 263:151523. https://doi.org/10.1016/j.flora.2019.151523.

Parra, M.; Lima, L.G.; Rossi, A.L.; Parisi, M.G.; Rosso, A.M. & Rodríguez Gastón, J.A. (2020) Development of eco-compatible polymers with cyclodextrins for the treatment of wastewater from the textile industry. International Journal of Environment and Health 10(2): 133–144. https://doi.org/10.1504/IJENVH.2020.115807.

Cisneros, S.; Cotabarren, J.; Parisi, M.; Wilton Vasconcelos, M. & Obregón, W.D. (2020). Purification and characterization of a novel trypsin inhibitor from Solanum tuberosum subsp. andigenum var. overa: Study of the expression levels and preliminary evaluation of its antimicrobial activity International Journal of Biological Macromolecules 178: 1279-1287. https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2020.04.217.

Cotabarren, J.; Lufrano, D.; Parisi, M. & Obregón, D. (2020). Biotechnological, biomedical, and agronomical applications of plant protease inhibitors with high stability: a systematic review.  Plant Science  110398. https://doi.org/10.1016/j.plantsci.2019.110398.

2019
Apóstolo, N.M.; Rodriguez, M.F. & Pintar, L. (2019) Macrorrestos vegetales del sitio arqueológico Cueva Salamanca 1, Antofagasta de la Sierra (Catamarca, Argentina). Paleoambiente y uso de las plantas durante el Holoceno. Boletín de la Sociedad Argentina de Botánica 54(1): 43-65. https://doi.org/10.31055/1851.2372.v54.n1.23586.

Tellería, M.C.; Salgado-Laurenti, C. R.; Marinozzi, L. A.; Apóstolo, N. & Pérez, B. (2019) Protein content of pollen of Asteraceae collected by honey bees. Bee World 96: 104-107. https://doi.org/
Pérez, B.; Carrettoni, D.M.; Lus, B.A. & Apóstolo, N.M. (2019) Morphoanatomy of the inflorescence and the flowers of Solidago chilensis (Asteraceae). Brazilian Journal of Botany 42(3): 543-560. https://doi.org/10.1080/0005772X.2019.1634958.

Cotabarren, J.; Rosso, A.M.; Tellechea, M.E.; Garcia-Pardo, J.; Lorenzo Rivera, J.; Obregon, W.D. & Parisi, M.G. (2019) Adding value to the chia (Salvia hispanica L.) expeller: Production of bioactive peptides with antioxidant properties by enzymatic hydrolysis with Papain. Food Chemistry 274:848-856. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2018.09.061

2018
Díaz, E.; Rocha, G.; Kise, F.; Rosso, A.; Guevara, G. & Parisi, M. (2018). Antimicrobial activity of an aspartic protease from Salpichroa origanifolia fruits. Letters on Applied Microbiology  67: 168-174. https://doi.org/10.1111/lam.13006.

Pérez, B.; Carrettoni, D. M.; Lus, B.A. & Apóstolo, N.M. (2018) Anatomía del rizoma y de  la parte basal, media y distal del vástago de Solidago chilensis var. chilensis (Asteraceae). Lilloa 55 (1): 49-66. https://doi.org/10.30550/j.lil/2018.55.1/5.

2017
Rocha, G.; Kise, F.; Rosso, A. & Parisi, M. (2017). Potential antioxidant peptides produced from whey hydrolysis with an immobilized aspartic protease from Salpichroa origanifolia fruits. Food Chemistry, 237: 350-355.  https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.05.112.
 

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